邓刚，真不简单！他刚刚成功申报了中国传承人，现在又参加了中华大厨榜样人物评选活动，他想把他的百年大竹老拱桥·鸡八块做成全国有影响的特色名小吃，通过《传承商城》让全国的老百姓都能吃上他的这道美味佳肴，这就是他的愿望。
邓刚，生于年12月，达州市大竹县人，大竹老拱桥·鸡八块制作技艺传承人，大竹老拱桥·挞挞面传统技艺传承人。年少时期的邓刚就具备不错的厨艺天赋，自小他的父亲就在厨艺方面对他进行训练指导，从挑选菜品到刀工练习切丁、片、块、条、丝等，再到后期的烹饪制作等多种工序，邓刚每日用心学习一道道食品的制作，刻苦训练，功夫不负有心人，最终他完全掌握了邓氏家族传承了上百年的厨艺，这其中就包括四川传统名菜大竹老拱桥·鸡八块的制作技艺。
大竹老拱桥·鸡八块制作技艺精湛、刀法考究，选材十分严谨，料鸡须选当地一年以上的本地土鸡，经过煮鸡，切鸡，再配上独特的家传调料，十分诱人。早在多年前，大竹老拱桥·鸡八块就已经深受食客们喜欢，并连续几年代表本地特色小吃去达县地区参加物质交易会，各地的食客对本店挞挞面和鸡八块的味道赞不绝口，从八十年代起成为享誉川东北的著名美食。
尽管大竹老拱桥·鸡八块在当地享有不少赞誉，每天有七八十斤的销量，但邓刚却不想止步于此，他有一个让他做的鸡八块走向全国，让这道美食享誉中国的大街小巷的梦想。正在邓刚不知道如何展开他的发展计划时，邓刚从朋友老李那里获知，中国传承人正在申报。邓刚抱着试试的心态，带着他的大竹老拱桥·鸡八块以及大竹老拱桥·挞挞面传统制作技艺参加中国传承人的申报，结果，他成功申报入库《中国传承·人才智库》大数据库，并获得了“中国传承人”的荣誉称号。
邓刚获得中国传承人的称号之后，大竹老拱桥·鸡八块也被更多的人所知晓，不少吃货闻讯赶来，找上邓刚抢购这道经典特色的传统美食——大竹老拱桥·鸡八块。生意越做越大，邓刚有些忙不过来，为了让更多的美食爱好者能够品尝到这道美食，邓刚带着他的大竹老拱桥·鸡八块入住传承商城，这一举动既扩大了鸡八块的销量，又方便了不少吃货，受到了不少好评。现在，邓刚的大竹老拱桥·鸡八块每天都是供不应求。每天要卖出去一两百斤的鸡肉吧，邓刚说着，笑得合不拢嘴。
现在大竹老拱桥·鸡八块已经成为老少皆宜的地道美食，邓刚也在想着怎样让这道美食更加的让大家喜欢，他每天把自己关在厨房里，经常十天半个月都不出门，琢磨如何调制出更加经典的味道，经过几次升级，如今的这道鸡八块色香味可以称得上一绝，味道更加纯正经典，那如何让更多人品尝到升级后的美味呢？
一天邓刚浏览网页的时候，看到中华大厨评选活动正在开展，这让一心寻求发展的邓刚眼前一亮，立即报名参加了这次评选，凭借自身的自身的技艺，邓刚目前在此次网络评选中名次位居第一，遥遥领先！相信通过这次的评选活动，邓刚以及他的美食将会被更加多的人所知晓，让人期待！
编辑：张媛婷