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四川达县石梯蒸鱼是四川巴士生活的一个缩影，虽然四川美食很多，但是值得重点推荐的地方特色还是蛮少，除了火锅，烧烤，冷锅，串串，小吃等等，具有地方特色的菜品还是只有在当地小范围流传。今天给大家推荐的达县石梯蒸鱼这道菜，正是印证了石梯镇自然条件下的一道特色，一条清澈的大河缓缓流过石梯镇，河里的鱼儿才是当地特色的主角。一家石梯蒸鱼在当地场镇非常出名，蒸鱼配上蒸茼蒿，一颗颗葱花撒在刚出笼的蒸鱼上，热腾腾的蒸鱼瞬间烟雾缭绕，入口就化的感觉不是停留在鱼香的瞬间，而是瞬间茼蒿把鱼卷入胃中，哈一口气上来，蒸鱼的香味在口中回荡，不由自主地起筷子，瞄准另外一种口味的蒸鱼，同样配上茼蒿，顺溜溜的入口到胃，这才是四川巴士生活的点点折射。吃了蒸鱼走到茶馆，沏一杯峨眉绿茶，四人围上麻将桌，惬意的生活再次升级，美味佳肴后饮茶麻将，四川巴士生活就是这么简单。